Resep Dan Cara Memasak Ceker Ayam Hot & Spicy Super Lezat

Duhh CEKER AYAM ...!!! Aku mau Dong....

Saat ini makanan dengan bahan utama Ceker(kaki)Ayam, sudah menjadi menu pavorit di cafe dan restoran di Indonesia, bahkan menu ini sudah dari dulu menjadi idola di berbagai negara terutama di negara-negara timur seperti China, Jepang, Korea, Bangkok, Malaysia, Singapura dan tentunya di Indonesia yang sudah kita sebutkan tadi.

Ada berbagai cara mengolah si kaki ayam (ceker ayam) ini untuk bisa di jadikan hidangan yang lezat. Mungkin benar, jika bagian ceker ayam ini tidak memiliki daging yang banyak jika dibandingkan dengan bagian tubuh ayam yang lain. Namun siapa sangka jika bagian ini justru memiliki segudang kandungan gizi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Banyak sekali ulasan mengenai manfaat mengkonsumsi kaki ayam, baik media cetak maupun Internet, namun apakah kita hanya ingin membaca ulasannya saja..?? tentu.. tidak .. hehehe...

Nah hayuuk... kita praktek sendiri buat masakan lezat dari ceker ayam, dan pastinya saya akan dengan senang hati untuk berbagi resepnya.

Resep kali ini namanya " CEKER AYAM HOT & SPICY Super Lezat.

Langsung saja kita lihat bahan dan cara memasaknya.

Bahan Utama :

500 gr Kaki (ceker) ayam, buang bagian kukunya dan cuci bersih
Minyak untuk menggoreng
1 liter air es.

Bahan Utuk Bumbu :

2 sendok makan gula merah
2 buah bunga lawang (pekak)
2 batang bawang prei, dirajang
2 ruas jahe, potong korek api
4 siung bawang putih, cincang halus
16 buah cabe rawit merah, di giling kasar
10 buah cabe rawit merah, di rajang
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
2 sendok teh maizena, larutkan dalam 6 sendok teh air
2 sendok makan saus tiram
60 ml air
2 sendok makan saus tomat

Cara memasak Ceker ayam hot & spicy ini ada dua bagian ;

Bagian pertama :

Goreng kaki /ceker ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
Masukan kaki /ceker ayam kedalam wadah berisi air es, pastikan semuanya terendam.
Tutup Rapat wadah, dan masukan kedalam lemari es selama 1-2 jam, kalo saya lebih suka seharian.
Keluarkan dari kulkas, tiriskan. Dan Ceker Ayam siap untuk di masak

Bagian kedua :

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum,kemudian masukan potongan Jahe, masukan bunga lawang/pekak kemudian aduk.

Masukan kaki ayam (ceker ayam), masukan kecap asin, masukan saus tiram, masukan kecap manis, dan masukan air, kemudian aduk rata, biarkan hingga air mendidih dan masak ceker ayam hingga empuk.

Masukan gula merah, masukan irisan dan cabe rawit giling, masukan bawang prei, masukan maizena yang sudah di larutkan dengan air, dan aduk agar bumbu berata, dan terakhir masukan saus tomat atau jika ingin lebih pedas bisa diganti dengan saus sambal.
Biarkan hingga ceker ayam matang dan empuk. matikan kompor.
Pindahkan masakan ceker ayam hot & spicy ini kedalam piring sajen, dan siap untuk di hidangkan

Selamat menikmati ,

Cara memasak Ceker Ayam hot & spicy ini bisa anda lihat di Video yang sudah saya bagikan via Youtube, agar Anda lebih jelas untuk melihat prosesnya.

Manfaat konsumsi Ceker Ayam bagi kesehatan ;

Ceker Ayam kaya akan KOLAGEN, yang sangat bermanfaat dalam proses peremajaan kulit, dan menjaga kulit tubuh kita tetap terasa sehat, mau awet muda kan ?..

Ceker ayam kaya akan KARTILAGO, berfungsi untuk menjaga kelancaran persendian kita, dan mengurangi penyakit Arthritis serta sakit pada sendi.

Ceker Ayam kaya akan HYDROXYAPATITE, yang sangat bermanfaat untuk pembentukan tulang dan juga gigi yang sehat.

Selain 3 manfaat diatas, masih banyak lagi manfaat-manfaat yang lainnya, tapi yang jelasnya saya selalu terngiang akan 2 kalimat tentang ceker ayam ini ;

Kalimat dari emak saya :" Makan ceker ayam biar kamu pinter nyari duit ..." hehehe.....

Kalimat dari si Ayam yang ngejekin kita : " You wan to look beautiful ? then eat my feet... Seriously.." nah looo....

Yang ini Just kidding aja yach..

We can COOK it

Pin it

8 comments:

AlamJune 22, 2017 at 10:50 PM
Sepertinya enak dan pedas sekali cekernya. Cocok untuk cemilan di siang hari.
amingJuly 25, 2017 at 11:17 PM
Jadi ngiler saya melihatnya. Super pedas dan gurih tentunya.
RobySeptember 7, 2017 at 7:03 PM
Kayanya enak tuh cekernya pedes lagi makin menambah selera makan aja.
khoerunOctober 20, 2017 at 12:09 AM
Pedas menggoda hehe
ajiJanuary 31, 2018 at 6:11 PM
Kaia enak, pedes sungguh menggugah selera.
Bahan pmbuatannya banyak juga ya
UmayFebruary 19, 2018 at 9:40 PM
Masa sih makan kaki ayam (ceker) bisa meningkatkan kecerdasan ? Bukannya tulisan kita jadi jelek ya kalau makan itu.
RopiqohOctober 12, 2018 at 3:12 AM
Bikin ngiler aja nih min haha
amiNovember 13, 2018 at 11:49 PM
Senang sekali dapat berkunjung, tips memasak lainnya saya tunggu ya

Hi .. para pecinta kuliner, makasih dah berkunjung ke kulinerpidia, silahkan beri komentar mengenai apa yang sudah kami sajikan buat Anda, dan silahkan Like & Share ya..